Большая советская энциклопедия - кумарин

Кумарин, лактон о-оксикоричной кислоты, бесцветные кристаллы с запахом свежескошенного сена; tпл 70°С, tkип 291°С. К. растворим в спирте и эфире, в воде — плохо; в виде глюкозидов содержится во многих растениях: в доннике, зубровке и др. В промышленности К. получают из салицилового альдегида и уксусного ангидрида (см. Перкина реакция). К. применяется как душистое вещество в производстве табачных изделий и в парфюмерной промышленности.